Instituto de Investigación Noguchi Naohiko (Prefectura de Ishikawa) Pulido de arroz: 60% El sake clásico del maestro cervecero Noguchi, conocido como el "dios de la elaboración del sake". Es un sake valioso que rara vez se encuentra en Sapporo. Tiene una textura suave al paladar, seguida de un sabor umami rico y un aroma dulce que se extiende en la boca, pero el retrogusto es corto, con un acabado excepcionalmente limpio.