Niseko Shuzo (Kutchan Town) Este es un shochu para conocedores, elaborado con agua de manantial del Monte Yotei, arroz y granos de café, utilizando koji de arroz. Tiene un aroma a café recién molido y un sabor amargo característico del café negro. Se utiliza más del 9% de granos de café de Honduras. Recomendado por el sommelier Higashi de Elm Garden.