Bodega Takasago (Asahikawa) Umeshu a base de sake elaborado por la bodega Takasago en Asahikawa, Hokkaido, utilizando ciruelas y oligosacáridos de remolacha de Shibetsu en su sake "Kokushi Musou". Es un producto excepcional con un equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y un sabor umami profundo.