Taketsuru Shuzou (Hiroshima) Pengisaran Beras: 70% "Sake Nigori" yang segar dan kering, dihasilkan dengan menghancurkan moromi sake dan membotolkannya. Sake nigori ini juga sesuai untuk dipanaskan. Ini adalah kilang sake milik keluarga "Bapa Nikka Whisky", Masataka Taketsuru.