โนกุจิ โนบุฮิโกะ เคนคิวโจ (จังหวัดอิชิคาวะ) อัตราการขัดสี: 60% สาเกที่เป็นที่รู้จักของโนกุจิ โทจิ ผู้ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นเทพเจ้าแห่งการทำสาเก เป็นสาเกที่หายากในซัปโปโร มีรสสัมผัสที่นุ่มนวล ตามมาด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมหวานที่กระจายอยู่ในปาก แต่ความรู้สึกที่คอจะสั้นและมีความคมชัดที่ยอดเยี่ยม