โรงกลั่นสุราไทระทาคาชูโซ (จังหวัดมิยางิ) อัตราการขัดสีข้าว: 60% ฮิดาคามิเป็นที่นิยมในเมืองอิชิโนะมากิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของท่าเรือประมงที่มีชื่อเสียงในประเทศ รสชาติที่กลมกล่อมของข้าวจะค่อยๆ แผ่กระจายออกมา และมีรสชาติที่คมชัดซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท ทำให้ไม่รู้สึกเบื่อหน่ายในการดื่ม