Produk ini menggunakan beras sake dari Hokkaido yang dihasilkan bersama dengan para sukarelawan dari "JA Higashikawa". Ia adalah Junmai Ginjo yang dihasilkan oleh kilang sake yang terkenal dengan pembuatan sake yang lembut. Sake ini menawarkan keseimbangan yang baik dengan rasa yang kaya dan lembut, serta ketajaman yang khas dari Junmai Ginjo.