**Kyoto Prefecture Nichinichi Jozo** La nueva bodega "Nichinichi Jozo" (日日醸造) nació el 3 de diciembre de 2021 en Fushimi, Kyoto. Este nombre se inspira en el Zen, específicamente en el dicho "Nichinichi ze Kōjitsu" (日日是好日), que significa vivir cada día como un buen día junto a amigos, elaborando un sake delicioso y cumpliendo con el papel que nos corresponde en esta era. Bodega de sake en Fushimi, Kyoto. Elaborado con un bajo contenido de alcohol de 13 grados, este sake es suave y acompaña perfectamente a la comida. Presenta una ligera efervescencia, lo que lo convierte en una excelente opción para la primera copa.