**Bodega Nishida, Prefectura de Aomori** Fundada en 1878 (año 11 de la era Meiji) en el puerto de Oohama, que alguna vez fue conocido como "Oohama" y que prosperó en la costa este de la península de Tsugaru durante el período Sengoku. Actualmente, es la única bodega de sake en la ciudad de Aomori. Este es un sake elaborado con el método Yamahai. Es un sake delicioso, con una acidez equilibrada y una estructura robusta, que también se disfruta caliente. Es un sake que querrás degustar al final de tu experiencia.